如果沒有現代化的食品和包裝機械，就沒有現代化的食品工業。食品和木包裝箱機械行業是為食品工業提供技術裝備的重要產業，對食品工業的發展起著舉足輕重的作用。食品和木包裝箱機械的技術水平，是衡量食品工業技術裝備能力的重要標志。

出口木箱，即免熏蒸木箱，采用高強度壓縮材料加工而成，可承重到10噸左右產品。所有生產工序均由人工師傅加工而成，可根據設備尺寸嚴格來生產，出口木箱的每個面均由高強度的釘子裝釘而成，其成品美觀牢固，并確定產品在木箱里頭的固定、防潮、防震等工藝要求。

卡扣木箱，每個面均由五金扣件扣在木板外圍的槽里頭，客戶可以自行組裝，比較靈活且不占空間，但其與普通出口木箱相比，還是有當的劣勢，其承重和疊加不如普通出口木箱，密閉性能稍差。

原木材料：目前國內木托盤的材料主要有松木、鐵衫、冷杉以及其他雜類硬木，不同的材料代表托盤的不同使用性能。歐洲托盤標準中明確規定不能使用白楊木。

水分含量：托盤原木料的水分含量影響托盤的收縮變形，甚至開裂。應用高標準的托盤對其水分含量指標有嚴格的控制。歐洲木托盤標準規定水分含量不能超過木材干燥狀態時質量的22%，在22%~26%范圍內被定義為小缺陷，超過26%即不合格。

柱式托盤分為固定式和可卸式兩種，其基本結構是托盤的4個角有鋼制立柱，柱子上端可用橫梁連結，形成框架型。柱式托盤的主要作用，一是利用立柱支撐重量物，往高疊放；二是可防止托盤上放置的貨物在運輸和裝卸過程中發生塌垛現象。