很多人都認(rèn)為紅酒就是葡萄酒。但其實(shí)這兩種叫法是有一定的區(qū)別的，可以說(shuō)這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的， 紅酒英文名字是（red wine）就是紅葡萄酒的意思，根本沒(méi)所謂的這么多區(qū)別，即紅酒=紅葡萄酒。想要了解更多關(guān)于名酒知識(shí)，可以來(lái)電咨詢，有十余年經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)鑒定，為您服務(wù)。
工藝
首先對(duì)于100塊的紅酒和1000塊的紅酒，它的制作工藝是不一樣的，就算是一樣的制作工藝，他們的要求也是不一樣的，一般來(lái)說(shuō)低價(jià)格的紅酒他們都是批量生產(chǎn)的，所以說(shuō)在釀造的過(guò)程當(dāng)中，比如說(shuō)葡萄的質(zhì)量以及整個(gè)流程當(dāng)中都是比較松懈的，葡萄的質(zhì)量可能參差不齊，而且每一個(gè)流程也并不是非常的嚴(yán)格，但是這樣的葡萄酒可能口感還可以散發(fā)著一種葡萄的清香味兒。
但是對(duì)于1000以上的紅酒來(lái)說(shuō)，他們基本上都是通過(guò)手工釀造而成的，所以說(shuō)這樣的紅酒它的產(chǎn)量都是比較少的，而且物以稀為貴自然這樣的紅酒價(jià)格就提上來(lái)了，并且他們對(duì)于葡萄的選擇也是嚴(yán)格要求的。并且如果氣候不好，葡萄的質(zhì)量不好的話，那么這一年產(chǎn)的紅酒的價(jià)格自然也會(huì)上漲很多。
2011年中國(guó)的葡萄酒進(jìn)口市場(chǎng)容量為1.3千萬(wàn)箱，而2010年只有1650萬(wàn)箱。中國(guó)葡萄酒進(jìn)口市場(chǎng)容量將在五年內(nèi)達(dá)到5千萬(wàn)箱（12瓶750ml，下同），十年內(nèi)達(dá)到1億箱。進(jìn)口葡萄酒比例達(dá)到了16%，進(jìn)口量在過(guò)去四年內(nèi)增長(zhǎng)了60%。葡萄酒專業(yè)水平的增長(zhǎng)未跟上市場(chǎng)的增長(zhǎng)，如分銷與管理方面的不足。這導(dǎo)致了走私酒和假酒泛濫。自2006年以來(lái)，葡萄酒進(jìn)口商的數(shù)量增至三倍，仍不能完全滿足市場(chǎng)的需求。估計(jì)中國(guó)的葡萄酒進(jìn)口商和經(jīng)銷商共有2萬(wàn)個(gè)左右。成熟的商家?jiàn)^力游說(shuō)政府加強(qiáng)法律法規(guī)，以整頓魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)。中國(guó)政府也認(rèn)識(shí)到假酒等問(wèn)題的嚴(yán)重性，預(yù)計(jì)這兩年內(nèi)會(huì)有所行動(dòng)。特別是學(xué)習(xí)美國(guó)等國(guó)家的稅法，以葡萄酒的進(jìn)口量征稅，而不是進(jìn)口額。
在中國(guó)大陸假冒情況為嚴(yán)重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩(shī)、人頭馬和馬爹利等三個(gè)品牌上。這是因?yàn)檫@三個(gè)品牌知名度，質(zhì)量好且價(jià)位相對(duì)較高。這些品牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級(jí)，如軒尼詩(shī)有理查（richard）、xo、sov、vsop等，人頭馬有路易十三（louis x ill）、extra、xo、人頭馬特級(jí)club、vsop、三星vs等，馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等，這些等級(jí)的價(jià)位也由高至低。在2001年季度名白酒及洋酒的國(guó)家監(jiān)督抽查中，在北京的不同檔次的商場(chǎng)和賓館、飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況，相對(duì)而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。
