1）不要放在日曬、雨淋、風(fēng)吹或相對(duì)濕度大于85%的場(chǎng)所。不要放置在灰塵多、有腐蝕性或可燃性氣體的環(huán)境中。不要放置在有振動(dòng)、冷凝水有凍結(jié)危險(xiǎn)的地方。不要離壁面太近，以免通風(fēng)不良。不得已需在有腐蝕性氣體的環(huán)境中使用，應(yīng)選用銅管經(jīng)防銹處理的干燥器或不銹鋼熱交換器型的干燥器。應(yīng)在環(huán)境溫度40℃以下使用。
2）壓縮空氣的進(jìn)口不要接錯(cuò)。為便于維修，要確保維修空間，應(yīng)設(shè)置旁通管路。要防止空壓機(jī)的振動(dòng)傳給干燥器。配管重量不要直接加在干燥器上。
3）排水管不要向上立著，不要打折或壓扁。
4）電源電壓允許波動(dòng)小于±10%。應(yīng)設(shè)置適當(dāng)容量的漏電斷路保護(hù)器。使用前必須接地。
5）壓縮空氣進(jìn)口溫度過(guò)高、環(huán)境溫度過(guò)高（40℃以上）、使用流量超過(guò)額定處理空氣量、電壓波動(dòng)超過(guò)±10%、通風(fēng)太差（冬季也要換氣，否則室溫也會(huì)升高）等情況下，保護(hù)電路會(huì)發(fā)揮作用，指示燈滅，停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
6）當(dāng)空氣壓力高于0.15MPa時(shí)，常開式自動(dòng)排水器的排水口才能關(guān)閉。冷干機(jī)的排水量太小時(shí)，排水口處于開啟狀態(tài)，有空氣吹出。
7）壓縮空氣質(zhì)量差，如混入灰塵和油分，這些贓物會(huì)粘附在熱交換器上，降低其工作效率，同時(shí)排水也易失效。希望在干燥器進(jìn)口設(shè)置過(guò)濾器，并要確認(rèn)排水不少于一次。
8）干燥器的通風(fēng)口每月要用吸塵器清掃一次。
9）接通電源，待運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)穩(wěn)定后，再接通壓縮空氣。停止運(yùn)轉(zhuǎn)后，必須等待3min以上才能再起動(dòng)。
10）若使用自動(dòng)排水器，應(yīng)經(jīng)常檢查其排水功能是否正常。要經(jīng)常清掃冷凝器上的灰塵等。要經(jīng)常檢查冷媒的壓力，可判斷冷媒是否泄漏及冷凍機(jī)的能力是否有變化。要檢查排除冷凝水的溫度是否正常
（一）每班觀察記錄儀表值4次
1、壓縮空氣進(jìn)出口壓差不超過(guò)0.035Mpa；
2、蒸發(fā)壓力表0.4Mpa-0.5Mpa；
3、高壓壓力表1.2Mpa-1.6Mpa
（二）經(jīng)常觀察排水、排污系統(tǒng)
1、浮球排水器一周左右清洗一次。
2、排污管每星期排污一次，電子式排水器清洗方法：
a. 將自動(dòng)排水器前面球閥關(guān)閉；
b. 松開上端固定螺母拿出定時(shí)線圈清洗過(guò)程中線圈始終不能接觸到水否則線圈會(huì)燒掉；
c. 撥掉軟管擰松排水器閥體將排水器內(nèi)壓縮空氣放空；
d. 卸下閥芯擦拭干凈；
e. 將閥體擰回原位前端球閥輕輕打開一點(diǎn)用壓縮空氣將排水系統(tǒng)內(nèi)雜質(zhì)、水油排空；用抹布擦凈閥體；
f. 將閥芯、定時(shí)線圈按原位裝回；再裝上軟管打開前端球閥
（三）經(jīng)常觀察冷卻水系統(tǒng)、壓縮空氣系統(tǒng)進(jìn)口溫度
1、冷卻水水溫2~32℃；
2、水壓0.15~0.3Mpa；
3、壓縮空氣進(jìn)氣溫度一般應(yīng)≤45℃（以手摸進(jìn)氣管不燙為宜）特殊除外
4、冷卻水應(yīng)保持清潔Y型過(guò)濾器半個(gè)月清洗一次水質(zhì)好每月一次；水冷凝器每年清洗一次（具體視水質(zhì)而定）風(fēng)冷凝器每個(gè)月清洗一次；
5、風(fēng)冷凝器清洗應(yīng)盡量避免壓傷風(fēng)冷凝器翅面
風(fēng)冷凝器周圍應(yīng)保證足夠空間通風(fēng)散熱不能太陽(yáng)光直射下工作；定期用壓縮空氣清除表面積灰清洗用壓縮空氣流量、壓力不可太大
6、殼管式水冷凝器清洗：關(guān)閉冷卻水進(jìn)出口打開未接水管端蓋端蓋外部和墊片只需用水清洗；銅管內(nèi)部用氣體、水或連有抹布棍子清洗；清洗時(shí)應(yīng)注意用力不可太大以免弄破內(nèi)部銅管
（四）經(jīng)常觀察制冷系統(tǒng)
1、壓縮機(jī)每天至少用手觸摸一次正常為冰涼、結(jié)霜；
2、干燥過(guò)濾器每一星期用手摸兩側(cè)溫差溫差不宜很大（進(jìn)口熱、出口涼則需要更換）；
3、若發(fā)現(xiàn)壓縮機(jī)有異常聲音及發(fā)熱應(yīng)盡快與售后服務(wù)聯(lián)系
（五）檢查電器控制系統(tǒng)：吹掃灰塵緊固接線端（必須不帶電下進(jìn)行）
（六）外表保養(yǎng)
定期用干凈毛巾擦除設(shè)備表面油污、塵埃清除安裝冷干機(jī)、空壓機(jī)地面灰塵及油污保持環(huán)境整潔
冷庫(kù)安裝注意事項(xiàng)
使用ABS管，UPVC在低溫容易變脆
取樣管盡可能的遠(yuǎn)離墻壁或天花板300mm以上，以避免管路結(jié)霜。
側(cè)邊開孔，冷凝水容易在管路下緣產(chǎn)生，側(cè)邊開孔可以避免冷凝水結(jié)凍后堵塞取樣孔的情形
探測(cè)主機(jī)安裝在冷庫(kù)外面，排氣需連接回冷庫(kù)內(nèi)部
管路在從冷庫(kù)內(nèi)部出來(lái)的位置必須馬上接上加熱器，以加熱管路內(nèi)部空氣，使冷庫(kù)外部的管路不會(huì)受冷庫(kù)內(nèi)部冷空氣的影響而冰凍。冰凍管路可能因外界溫度較高產(chǎn)生大量的表面凝結(jié)，進(jìn)而產(chǎn)生凍融循環(huán)（Freeze-Thaw Cycle），導(dǎo)致可能的健康及風(fēng)險(xiǎn)。
進(jìn)入加熱器的取樣管路應(yīng)保持水平或向加熱器傾斜，以避免冷凝水再流入取樣管導(dǎo)致結(jié)冰而堵塞取樣管。
加熱器或探測(cè)主機(jī)裝在戶外時(shí)，必須有相應(yīng)的防水箱體保護(hù)。
安裝取樣管路時(shí)需考慮到可能的熱脹冷縮情形，極端的情況下，冷庫(kù)在工作時(shí)溫度可能低至-35C，而在安裝取樣管路時(shí)的溫度可能是平常的室溫。
冷庫(kù)中排除異味的方法
冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因： 冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫(kù)前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過(guò)魚的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法 入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。 冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。
若有異味，必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過(guò)程中，必須使冷庫(kù)庫(kù)房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。若冷庫(kù)庫(kù)房溫度降不下來(lái)，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫(kù)內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。
冷庫(kù)排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法：將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行和排除異味。食醋法：裝過(guò)魚的冷庫(kù)庫(kù)房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。
