在珠三角咖啡市場蓬勃發(fā)展的浪潮中，靈感（佛山）食品有限公司（簡稱 “靈感食品”）以專業(yè)的咖啡豆供應(yīng)服務(wù)，成為區(qū)域內(nèi)備受關(guān)注的企業(yè)。這家 2022 年扎根佛山順德的食品企業(yè)，雖成立時間不長，卻憑借對咖啡豆品質(zhì)的追求，在商用與精品咖啡領(lǐng)域站穩(wěn)了腳跟。
靈感食品的核心競爭力始于咖啡豆的源頭把控。為保留最純正的產(chǎn)地風(fēng)味，公司摒棄中間商轉(zhuǎn)采模式，直接與埃塞俄比亞耶加雪菲、哥倫比亞蘇普雷莫、巴西密納斯等全球核心產(chǎn)區(qū)的莊園建立合作關(guān)系。直采團(tuán)隊會提前與莊園敲定采摘標(biāo)準(zhǔn) —— 僅選取成熟紅果，同時明確水洗、日曬等處理方式，并通過現(xiàn)場杯測驗證風(fēng)味，確保耶加雪菲的柑橘花香、蘇普雷莫的堅果回甘等特色得以完整保留。篩選后的生豆經(jīng) 48 小時空運直達(dá)佛山，隨即進(jìn)入恒溫恒濕倉儲系統(tǒng)鎖鮮，從源頭切斷風(fēng)味損耗的可能。
烘焙環(huán)節(jié)的把控，是靈感食品咖啡豆風(fēng)味穩(wěn)定的關(guān)鍵。公司打造了 3280 平方米的標(biāo)準(zhǔn)化烘焙基地，配備荷蘭 Giesen 與德國 Probat 智能烘焙生產(chǎn)線，能將溫度誤差嚴(yán)格控制在 ±1℃以內(nèi)。烘焙團(tuán)隊由 SCA 認(rèn)證烘焙師領(lǐng)銜，針對不同豆種特性定制專屬曲線：淺烘突出單一產(chǎn)地豆的原生果酸與花香，中烘平衡拼配豆的醇厚與甜度，深烘則激發(fā)奶咖專用豆的可可與焦糖風(fēng)味。每批次咖啡豆出爐后，需經(jīng)過 2 名駐場 Q-grader 的感官品鑒，以及水分含量 11.5%-12.5%、瑕疵豆率≤1% 的理化檢測，完全符合國標(biāo)要求后方可進(jìn)入下一道工序。
基于對市場需求的深刻理解，靈感食品構(gòu)建了覆蓋全場景的咖啡豆產(chǎn)品體系。精品單一產(chǎn)區(qū)系列每月更新 3-5 款稀缺豆種，從耶加雪菲的茉莉花香到肯尼亞豆的黑醋栗酸，滿足精品咖啡館的特色出品需求；經(jīng)典拼配系列則通過巴西與哥倫比亞豆的黃金比例，適配 espresso、拿鐵等高頻商用飲品，其中 “靈感 1 號” 拼配豆因油脂含量≥22%，成為眾多連鎖品牌的優(yōu)選；功能型低因系列采用瑞士水處理法，在去除 97% 以上咖啡因的同時保留風(fēng)味精髓，適配特殊需求場景。針對不同用戶，公司還設(shè)計了 100g 家庭嘗鮮裝、1kg 商用標(biāo)準(zhǔn)裝與 5kg 批量定制裝，解決新鮮度與供應(yīng)效率的平衡問題。
嚴(yán)苛的品控體系為靈感食品的發(fā)展筑牢根基。公司不僅取得 SC 食品生產(chǎn)許可證、ISO22000 管理體系認(rèn)證，所有產(chǎn)品還通過 SGS 農(nóng)殘檢測，完全符合 GB 2763-2021 食品標(biāo)準(zhǔn)。截至 2025 年，公司已手握 22 項商標(biāo)與 9 項專利，其中 “一種具有翻轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)的咖啡豆烘焙裝置” 等專利技術(shù)，進(jìn)一步提升了生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化水平。2023 年獲評的 “佛山市食品行業(yè)誠信經(jīng)營單位” 稱號，更是市場對其合規(guī)經(jīng)營的高度認(rèn)可。
如今，靈感食品的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)已覆蓋廣東、廣西等華南區(qū)域超 200 家咖啡終端，從連鎖咖啡館到精品工作室，從企業(yè)茶水間到家庭用戶，其咖啡豆憑借 “產(chǎn)地真、風(fēng)味穩(wěn)、定制靈” 的特質(zhì)積累了良好口碑。某大灣區(qū)連鎖咖啡品牌引入其拼配豆后，espresso 出品合格率從 89% 提升至 98%，客戶復(fù)購率增長 25%，成為行業(yè)內(nèi)場景適配的典型案例。
在 “專業(yè)、、” 的工廠文化引領(lǐng)下，靈感（佛山）食品正以產(chǎn)地直采的嚴(yán)謹(jǐn)、定制烘焙的靈活，詮釋著咖啡豆供應(yīng)的專業(yè)之道。從莊園到杯中的每一步把控，既承載著對咖啡風(fēng)味的尊重，也彰顯著佛山本土企業(yè)在咖啡供應(yīng)鏈領(lǐng)域的成長力量。