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43%(V/V)茅臺(tái)酒【平和之美】秉承敦厚性格揮灑平和風(fēng)度用先進(jìn)釀造工藝，科學(xué)降度而成。酒度適中，具有茅臺(tái)酒的典型風(fēng)格，醬香突出，酒體醇厚，豐滿協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，加冰加水不渾濁。度數(shù)：43%（V/V）包

38%(V/V)茅臺(tái)酒規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：500ml【溫柔之美】天地柔情，月霽風(fēng)光佳釀柔情，綿綿生香用先進(jìn)科學(xué)釀造工藝釀造的低度茅臺(tái)酒，具有茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)格，酒度低而不淡，酒體協(xié)調(diào)，回味綿綿無(wú)窮，加冰加水不渾濁

茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由貴州省

茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中

地域保護(hù)范圍茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)，南起茅臺(tái)鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺(tái)酒廠一車間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到茅遵公路段為北界，東以茅遵公路至紅磚廠到

水質(zhì)釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣

主要工藝流程及要求：（1）制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉(cāng)發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。（2）制酒：①投料階段：重陽(yáng)開始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高

53%(V/V)茅臺(tái)酒規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：500ml、880ml、1000ml【陽(yáng)剛之美】聚山川之靈氣，蘊(yùn)日月之精華，開醬香之先河，樹白酒之典范。醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。歷屆國(guó)家名

茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使

茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)

目前比較常見的普洱茶類型包括餅、磚、沱等，由此衍生出的迷你餅、迷你沱（龍珠）、袋裝熟茶散茶等，也為我們?cè)谄凤嬈斩钑r(shí)提供了更多選擇。普洱茶之所以會(huì)被壓制成各種形狀，是因?yàn)榫o壓茶的形態(tài)有利于普洱茶在存儲(chǔ)

普洱茶的魅力在于，當(dāng)喝過(guò)一次好品質(zhì)的茶后，你就會(huì)對(duì)它念念不忘。杯子里紅艷明亮的湯色，是對(duì)眼睛的嘉獎(jiǎng)，而醇和飽滿的滋味，激蕩著味蕾，強(qiáng)烈且持久的回甘生津，充盈著整個(gè)口腔，如絲般順滑的茶湯，帶來(lái)似有若無(wú)的

市面上的緊壓普洱茶各種各樣的形狀，有大餅的、小餅的、沱形的、南瓜形的、磚形的等等。不過(guò)要說(shuō)到最常見、最經(jīng)典，也是大家在提到“一餅普洱茶”的時(shí)候，默認(rèn)的重量就是357g。357這個(gè)數(shù)字已經(jīng)深入人心，卻很

古樹茶全面開采，也是各路人馬開始上山炒茶、制茶的旺季。以前在茶桌上泡茶的，都挽起袖子在炒茶鍋邊炒茶，當(dāng)起了制茶“高手”，成了朋友圈中的“制茶大師”。照片可以曬，但是普洱茶制茶工藝的底線也一定要有。普洱

鮮、香氣好、爽口，正因?yàn)檫@些特點(diǎn)，所以對(duì)于新茶的誘惑力是很少人能夠抵抗得住的（尤其是每年的春茶特別招人喜歡），除非你壓根就不喜歡喝茶！但是“鮮的茶葉不等于就是好茶，其營(yíng)養(yǎng)成分也不一定就是的”。因?yàn)樵趯?/p>云南昆明長(zhǎng)春雄豐農(nóng)林藥材中心  5837 閱讀  2021-01-31 18:26

茶具就好比茶的靈魂，要泡一杯好茶，首先就要選一套上好的茶具，這樣才能沖泡出郁香甘醇的茶水，而且茶具的品質(zhì)對(duì)茶湯和茶境將產(chǎn)生直接影響。那么蓋碗和紫砂壺是最常見的兩種茶具，到底哪種更好呢？1、蓋碗蓋碗最常

普洱茶與普洱茶頭有區(qū)別嗎？我們都知道，普洱熟茶都是經(jīng)過(guò)人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個(gè)發(fā)酵的過(guò)程中呢，一堆茶的中間就會(huì)升溫，然后茶葉通過(guò)自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶。而其中呢，過(guò)一段時(shí)間，就要人工把這堆茶

曬青、烘青、炒青在傳統(tǒng)茶葉分類中同屬綠茶工藝，且與普洱茶初制工藝組合相同，都需要經(jīng)歷從鮮葉、殺青、揉捻、干燥等過(guò)程。但是，曬青、烘青、炒青的技術(shù)要求不一樣，形成了截然不同的品質(zhì)風(fēng)格。因而，不是所有工藝

沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的茶菁，科學(xué)的生產(chǎn)工藝和合理的貯藏，即使是時(shí)光再久，也不可能讓劣質(zhì)普洱茶脫胎換骨。作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，普洱茶有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月里，普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無(wú)